• Aprile 24, 2024

Quando il tempo è molto instabile, è normale registrare malattie respiratorie come raffreddori, quindi dobbiamo rafforzare le nostre difese con il cibo per prevenire l'influenza o altre malattie respiratorie.

Un buon modo per dire addio al freddo è broccoli, grazie al suo ricco contenuto di ferro, vitamine C ed E, acido folico, calcio. Quindi non esitate a includerlo nella vostra dieta. Un buon esempio per fare questo è questa succulenta insalata che condivide con noi il Kellogg's Institute of Nutrition and Health (INSK) .

Insalata di broccoli con noci, uvetta e formaggio

ingredienti

1. Mezzo chilo di broccoli
2. Uno spicchio d'aglio schiacciato
3. Un quarto di tazza di noce
4. Mezza tazza di panela tritata
5. Un cucchiaio di uvetta
6. Due cucchiai di foglie di coriandolo
7. Tre cucchiai di olio d'oliva
8. Sale, pepe e aceto a piacere

preparazione

Taglia i rametti di broccoli e lascia un piccolo gambo. Con un pelapatate, pulite i gambi e tagliateli a bastoncini di circa quattro centimetri. Cuocere in acqua salata fino al momento di preparare; scolare e lasciare raffreddare.

Immergere l'uvetta in un piccolo contenitore con acqua calda per 10 minuti o finché è tenera; scarico e riserva.

In una ciotola preparare un composto con l'aglio e il sale fino ad ottenere una pasta, quindi aggiungere l'aceto, il pepe e due cucchiai di olio d'oliva.

In una padella scaldare 1 cucchiaio d'olio d'oliva per friggere le noci per cinque minuti o fino a doratura. Quindi posizionali su un tovagliolo di carta.

Mescolare l'uvetta, il formaggio, le noci e i broccoli in una ciotola e aggiungere la vinaigrette. Condire a piacere e mettere sopra il coriandolo. Puoi aggiungere un po 'di pollo da usare come piatto principale. E tu, mangi cibo per prevenire l'influenza? Se vuoi saperne di più ricette clicca qui

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