Batteri nel caffè?

Il caffè è tra le bevande più consumate a livello nazionale; questo è mostrato da figure dal Associazione nazionale dell'industria del caffè , che rivelano una crescita nel settore del 13%. Tuttavia, non solo il suo aroma e sapore favoriscono i sensi, ma è anche possibile che la caffeina, elemento essenziale di questo liquido, possa generare una nuova era nella droga.

In uno studio condotto dal Università dello Iowa È stato scoperto che ci sono circa quattro batteri in caffeina, uno di questi è Pseudomonas putida CBB5, che può decomporre questo elemento in anidride carbonica o ammoniaca.
 

La caffeina è presente in più di 60 piante diverse, incluso il caffè. Considerato un farmaco per i suoi effetti stimolanti, è composto da idrogeno, azoto e ossido; struttura che lo rende resistente all'attacco dei batteri.

La ricerca che è stata fatta dallo specialista Ryan Summers ed esposto nel American Society for Microbiology , evidenzia che le proteine ​​del batterio, Pseudomonas putida CBB5, potrebbero essere utilizzate per ottenere nuovi farmaci per combattere l'asma e le aritmie cardiache, questo dalla caffeina. Inoltre, potrebbe essere utilizzato per elaborare i rifiuti ottenuti da tè e caffè.

Questo microrganismo, presente nel caffè, trasforma la caffeina in anidride carbonica, che gli studi hanno dimostrato non è solo uno spreco. Ciò ha benefici nella rivascolarizzazione dei tessuti con scarsa irrigazione.

Abbiamo ancora bisogno di analizzare più i benefici di questo batterio, e il resto di quelli che si possono trovare in una tazza di questa bevanda aromatica.

Vuoi ricevere maggiori informazioni sul tuo interesse? Iscriviti con noi