8 alimenti per il diabete

il diabete È una malattia sempre più comune nel nostro paese. Si stima che in Messico ci siano circa 15 milioni di persone con diabete (uno su sette messicani), le cui età oscillano tra i 10 ei 69 anni.

Un'indagine del dottore Enrique Molina , intitolato: Impatto del diabete mellito di tipo 2 sul tenore di vita dei messicani e sul ruolo della spesa pubblica per la salute, ha rivelato che in appena un decennio (dal 1998 al 2000), questo malattia cronica e degenerativa È aumentato del 300%.

 

8 alimenti per il diabete

 

  • Grani, legumi e verdure con amido (6 o più porzioni al giorno). Gli alimenti come pane integrale, cereali, legumi, riso, pasta e verdure amidacee dovrebbero servire come base per la dieta di una persona con diabete. Come gruppo, questi alimenti sono ricchi vitamine, minerali, fibre e carboidrati sani. Tuttavia, è importante consumare cibi con una quantità di fibre sufficiente. Scegli cibi integrali come pane o cracker, farina d'avena, riso integrale o legumi (fagioli, lenticchie); e utilizza farine integrali o altre farine integrali per cucinare e cuocere.

 

  • verdure (Da 3 a 5 porzioni al giorno). Scegli verdure fresche o surgelate senza additivi, salse, grassi o sale aggiunto. Se lo hai diabete si dovrebbe optare per verdure verde scuro e giallo intenso, come spinaci, broccoli, lattuga romana, carote e peperoni.

 

  • frutta (Da 2 a 4 porzioni al giorno). È meglio mangiare frutta intera che bere solo succhi, poiché hanno più fibre. Gli agrumi, come arance, pompelmi e mandarini, sono i più raccomandati.
  • Prova a mangiare da 3 a 4 pezzi di frutta ogni giorno e cerca di non consumare frutta in scatola contenente sciroppo; in ogni caso, addolcire la composta di frutta con dolcificanti artificiali. Lo stesso consiglio vale per i succhi di frutta: evitare quelli che contengono addolcitori o sciroppi aggiunti.
  • I medici suggeriscono anche di mangiare piccole quantità di frutta secca moderatamente, a causa della sua concentrazione di zucchero. Evita i frutti troppo dolci, come uva e manghi, perché se mangi troppi pezzi, possono influire sul livello di glucosio nel sangue.

 

  • latte (2 o 3 porzioni al giorno). Preferisce latte o yogurt a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di grassi o, meglio ancora, di soia. Lo yogurt deve essere naturale, evitare quello che contiene zucchero, dolcificanti artificiali o frutta aggiunta. In una questione di formaggi, non consumare quelli che sono ricchi di grassi.

 

  • Carne e pesce (2 o 3 porzioni al giorno). Consumare più frequentemente pesce e carne di pollame. Rimuovere la pelle dal pollo e dal tacchino.Seleziona tagli magri di manzo, vitello, maiale o selvaggina. Taglia tutto il grasso visibile dalla carne. Cuocere, arrostire, cuocere al fuoco o far bollire invece di friggere.

 

  • grassi . Se hai bisogno di usare il grasso nella preparazione del tuo cibo, usa gli olii di oliva, di colza, di girasole o di mais. Usa margarine a basso contenuto di grassi e non idrogenate. La maggior parte dei grassi saturi e idrogenati tende ad aumentare il livello di colesterolo nel sangue. I grassi saturi si trovano solitamente in alimenti di origine animale come burro, strutto, carne grassa e latticini. Utilizzare meno olio nelle ricette di quanto raccomandato. Quando possibile non cuocere con olio, ma bollire in acqua, al forno, alla griglia, al vapore o nel microonde.

 

  • alcool . Se decidi di bere alcolici, limita l'importo e prendilo con un pasto. Controlla con il tuo medico il tipo di alcol più sicuro per te.

 

  • Dolci. I dolci sono ricchi di grassi e zuccheri, mangiano piccole porzioni o, meglio ancora, mangiano dolci e cioccolatini speciali per le persone diabete .

È molto difficile controllare il diabete per una persona in sovrappeso, quindi è importante perdere i chili in più. I medici raccomandano pasti regolari in modo che il livello di glucosio Nel sangue non variano molto, così come ingerire una grande varietà di cibi. Questo è particolarmente importante se prendi pillole o insulina per il tuo diabete .

Prenditi cura della tua salute, mangiando sano!


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