5 dessert avvincenti come le droghe

• Aprile 20, 2024

Le persone che si sentono meno soddisfatte quando mangiano, tendono a consumare più dessert per ottenere la gratificazione e il piacere che si ottiene mangiando, un meccanismo simile a quello che succede con i narcotici, in questo modo viene generata la dipendenza da cibo, secondo con ricercatori del Dipartimento di Psicologia dell'Università del Texas.

In questo senso, uno studio condotto da scienziati dell'Oregon Research Institute mostra che mangiare cibi troppo grassi o zuccheri può modificare il modo in cui il cervello risponde agli stimoli e abbassa il sistema di "zucchero nel sangue". ricompensa ", una parte fondamentale nella dipendenza dal cibo.

Si ritiene che questa tolleranza aumenti la dipendenza dal cibo, poiché l'obiettivo è cercare di raggiungere il livello di soddisfazione precedente. "Se viene ripetuto, il consumo eccessivo di alimenti ricchi di grassi o zuccheri può alterare il modo in cui il cervello risponde a questi alimenti, in un modo che perpetua il consumo."

Il cervello è lasciato a desiderare di più, nello stesso modo in cui una persona che consuma regolarmente la cocaina, quindi, negli alimenti che consumano alimenti con grassi e zuccheri sono spesso i più avvincenti.

Come con i tossicodipendenti, il piacere trasmesso al cervello quando erano soddisfatti era inferiore a causa del rilascio di bassi livelli di dopamina, un modello di comportamento osservato nell'uso di droghe, in cui più di una persona usa quel farmaco e riceve una ricompensa inferiore. per averlo fatto

Oltre al cibo, i cibi che creano dipendenza stimolano i centri cerebrali e contengono sostanze chimiche in grado di produrre diverse sensazioni di piacere e benessere, tra cui:

1. Cioccolato Contiene una grande quantità di sostanze chimiche che influenzano i recettori neuronali, molto simili ai cannabinoidi e alle anfetamine. È un energizzante e stimolante per il suo contenuto di caffeina e teobromina; Calma anche l'ansia di essere ricco di carboidrati e grassi vegetali.

2. Torte e biscotti. Hanno un alto contenuto glicemico e sono fatti con carboidrati raffinati. Molti di loro sono fatti anche con cioccolato, un altro degli alimenti che provoca più dipendenza.

3. Spuntini Questo tipo di cibo (papà, olive, popcorn, ecc.) Produce comportamenti compulsivi che portano le persone a consumarli continuamente.

4. Gelato . Il suo alto contenuto di zuccheri e grassi, dovuto a ingredienti come crema e fruttosio, rende il gelato uno dei dessert più piacevoli e avvincenti.

5. Candy. Sono composti quasi esclusivamente da carboidrati, sale e grassi. In questa categoria ci sono i dolci, alcuni chewing gum e caramelle.

Forse, una delle sostanze più coinvolgenti è il glutammato monosodico. È un eccitotossina ed è neurotossico (eccita e uccide i neuroni), ha tutte le caratteristiche di un farmaco duro (è altamente additivo e degenerativo), quindi può anche essere mortale,

È una "droga" totalmente legale che aderisce al cibo sotto forma di conservanti, aromi, aromi, acidificanti, coloranti e dolcificanti, motivo per cui si trova in una vasta gamma di prodotti di uso quotidiano e di consumo.

I ricercatori Richard e Rachel Heller del programma Caritashydrates Addict's Lifespan riportano che circa il 75% delle persone in sovrappeso sono dipendenti da carboidrati, mentre la dipendenza nelle persone con peso normale è del 40%, tuttavia, attualmente c'è una grande dipendenza dal cibo a causa del glutammato monosodico.

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