• Aprile 16, 2024

L'uso di elettrodomestici per scongelare, cucinare e riscaldare il cibo rende la tua giornata molto più facile. Nonostante la praticità, lì motivi per non usare il forno a microonde , o almeno evitarlo. Questo perché l'intossicazione alimentare può verificarsi con tecniche di manipolazione del cibo inadeguate.

4 motivi per NON usare il microonde

Perché l'uso domestico di forno di forno a microonde è aumentato drasticamente negli ultimi decenni, è importante considerare i seguenti motivi per evitare di cucinare o riscaldare il cibo.

1. A differenza di quelli degli alimenti cucinati nei forni convenzionali, il forno a microonde rende il sapori è perdere . Ciò accade perché il cibo non viene riscaldato in modo uniforme e determinati composti chimici evaporano, secondo un'indagine del Dipartimento di Chimica di Sapore e Odore di Centro di ricerca nazionale di Tahrir St. Dokki al Cairo, in Egitto.

2. Alimenti preparati in forni a microonde che non vengono cucinati con tempo sufficiente genera il reazione di Maillard . È una complessa interazione chimica tra zuccheri e proteine ​​che causa l'oscuramento del cibo.

In alcuni casi genera aromi di carne sintetici o color caramello, anche se per lo più coinvolgono alterazioni e perdite di valore nutriente del cibo ", indica le informazioni del Facoltà di Chimica dell'Università Nazionale Autonoma del Messico .

3. Il cibo è disidratare più facilmente Questo perché le molecole d'acqua reagiscono più fortemente al calore delle onde elettromagnetiche, evaporando il liquido contenuto nel cibo, secondo i dati del Dipartimento di Chimica del Gusto e Aroma .

4. Il calore delle microonde non penetra nelle parti più spesse del cibo e può causare una cottura non uniforme. Questo potrebbe essere un rischio per la salute, perché non riscaldare abbastanza cibo, potrebbe essere sicuro batteri causando disagio gastrointestinale. In questo caso, si consiglia di lasciarlo riposare per alcuni minuti per consentire al calore di distribuire uniformemente.

Se nel tuo caso è inevitabile utilizzare il forno di forno a microonde , specialisti di Harvard Medical School Danno alcune raccomandazioni per aumentare la sicurezza del cibo.

1. Non utilizzare bottiglie, contenitori o contenitori di plastica di yogurt, panna, maionese, senape per riscaldare il cibo.

2. Non riscaldare il cibo con i sacchetti di plastica del supermercato.

3. Prima di riscaldare il cibo, assicurarsi di arieggiare il contenitore. Lasciare il coperchio aperto o sollevare il bordo del coperchio.

4. Scegliere di riscaldare il cibo in speciali contenitori in vetro o ceramica per microonde.

Quindi per il tuo cibo non perdere il tuo sapore , valore nutriente o esso disidratare , evitare di usare il forno di forno a microonde . Prenditi cura della tua salute!

Medicina Il Video: Video lezione - quali materiali NON devono essere usati in microonde??? (Aprile 2024).